柿(shì)饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能(néng)吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡(dàn)的话是(shì)不(bù)影响食(shí)用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也(yě)有些变了就(jiù)不建议继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)长期放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)要(yào)看(kàn)酒(jiǔ)味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打(dǎ)开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没(méi)有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的(de)时(shí)候也有很(hěn)重(zhòng)的酒味，那么这种(zhǒng)柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物(wù)，因此在长期放(fàng)置(zhì)的(de)过(guò)程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精(jīng)，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放(fàng虎门销烟发生在哪里)置一段时间(jiān)，待(dài)酒味消(xiāo)失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康。

　　柿(shì)饼中含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合物(wù)，具有抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温(wēn)度很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿(shì)饼没有酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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