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康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体好各有优缺(quē)点(diǎn)的。

　　关(guān)于家用炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)生铁好还(hái)是熟(shú)铁好，铸铁锅和生铁锅(guō)哪个对身体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对(duì)身体好，什么铁锅最好用又健康，买铁(tiě)锅是生铁好还是熟(shú)铁好，家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好(hǎo)呢，家(jiā)用炒菜锅生(shēng)铁好还是熟(shú)铁好用等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

家用炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对身体好

　　各有优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要(yào)区别(bié)在于传热均(jūn)匀，但同时导热(rè)比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好，所以更适(shì)合拿来炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新手使用。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较(jiào)光滑，比较好打理和(hé)清洗(xǐ)，并且熟(shú)铁锅质量较轻，好(hǎo)拿(ná)取，但(dàn)缺点是导热(rè)较(jiào)快，如(rú)果掌(zhǎng)握不好(h康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里ǎo)火候，很容易将菜炒糊，但导热(rè)快(kuài)的好更适合用(yòng)来(lái)爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用(yòng)，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤气(qì)。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题我们(men)先来(lái)了(le)解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁(tiě)和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺点以及功能(néng)特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之间的区别

　　生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的(de)铸铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指(zhǐ)含碳(tàn)量(liàng)在0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生铁精炼而(ér)来，又(yòu)叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由于(yú)康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里其含碳量高并(bìng)夹杂其它元素在(zài)内，导致它(tā)在特性上(shàng)虽然坚硬耐(nài)磨，但是会很(hěn)脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过(guò)1000多度的高温融(róng)化过成铁(tiě)水，再通过(guò)模具，浇铸(zhù)出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁含碳量低(dī)，基(jī)本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在(zài)特性上(shàng)很(hěn)软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻打工艺，现在大部分都是机械(xiè)立体(tǐ)旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及(jí)功(gōng)能(néng)特性

　　了(le)解完了原材料特(tè)性(xìng)和铸造过程，我们来看看(kàn)生铁锅和熟铁(tiě)锅的(de)优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚(hòu)、导热慢。

　　生铁锅非(fēi)常(cháng)适合(hé)中(z康桥在哪里再别康桥，徐志摩康桥在哪里hōng)小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁(tiě)锅的优点(diǎn)也(yě)是它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重(zhòng)的锅体(tǐ)使用起来比较费力，导(dǎo)热慢导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生铁(tiě)含碳量多，没有韧性，导致锅(guō)体很(hěn)脆，很容易破裂，前(qián)期开(kāi)锅(guō)和后期(qī)养锅没有处理好，锅体会生锈。