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柿(shì)饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味是因(yīn)为柿饼中有大量的碳水化合物长期放置的过(guò)程(chéng)中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没有了的话，食用(yòng)的时候也是没有酒味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食(shí)用的。

　　2、若酒味(wèi)较重，并(bìng)且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼就不(bù)建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物(wù)，因此在长期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很轻的柿饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒(jiǔ)味(wèi)消失(shī)之后就可(kě)以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影(yǐn白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因g)响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含(hán)有大量的碳水化合(hé)物，具(jù)有抑(yì)制细菌增长的作(zuò)用，再加(jiā)上冷冻(dòng)室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋生，可(kě)以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼(bǐng)

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