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扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以(yǐ)及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还(hái)是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟(shú)后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受(shòu)精卵。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化(huà)出小鱼。而卵胎生(shēng)与(yǔ)之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化(huà)出来(lái)。胎生的鱼只有(yǒu)真鲨科的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出(chū)前会从(cóng)母(mǔ)体中获得养(yǎng)分。

鱼买(mǎi)回来(lái)放冷(lěng)藏还(hái)是冷冻(dòng)好

　　如(rú)果(guǒ)是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会(huì)被食用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于(yú)零(líng)度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以(yǐ)长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量(liàng)，但同时(shí)会使鱼肉(ròu)严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的好(hǎo)时(shí)机(jī)，鱼则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道(dào)鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素(sù)、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的钙(gài)、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨(gǔ)质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌完(wán)全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的(de)蛋白质，如(rú)黄鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多为不饱和(hé)脂(zhī)肪酸(suān)。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0扣你几哇日语什么意思扣你几哇撒由那拉是什么歌.9%、墨斗鱼(yú)只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻(dòng)状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时(shí)间也大(dà)大延长，通常可达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼(yú)内的水分(fēn)冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和(hé)一系列理化性(xìng)质(zhì)的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水性(xìng)的降低，盐溶性蛋(dàn)白含(hán)量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷冻后确(què)实(shí)会流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉(ròu)的(de)肌原纤(xiān)维中的(de)水分将结(jié)成冰晶，但在解(jiě)冻的时候却没有(yǒu)办(bàn)法再与(yǔ)蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也(yě)就不能被全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴(bàn)随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐(yán)类、维生素等水(shuǐ)溶性(xìng)营养物质的(de)流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养(yǎng)价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如(rú)果也要较(jiào)真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在(zài)暂养过程(chéng)中，受(shòu)局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温(wēn)度(dù)、pH值、排(pái)泄(xiè)物(wù)积(jī)累和捕捞造成(chéng)的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。