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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天(tiān)一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮(zhǔ)利润多(duō)少(shǎo)

　　是每(měi)天(tiān)都重新煮。

　　关东煮都会(huì)每天(tiān)换(huàn)一次汤底(dǐ)的(de),在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤(tāng)底之后,随着每次客人点单,水变(biàn)少之后又加水(shuǐ),所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少(shǎo),到(dào)了下(xià)班(bān)就帮(bāng)汤倒掉(diào),第二天(tiān)再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以关东煮大概(gài)是(shì)每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久(jiǔ)才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不(bù)够(gòu)，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到关东(dōng)煮会慢慢地(dì)一个(gè)个都浮到了水面上，而且(qiě)似(shì)乎饱满了(le)一些，这又是为什么呢？其(qí)实是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮明(míng)明是实心(xīn)的，为什么会增加(jiā)浮力呢？其二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗实，说关东(dōng)煮、肉丸是实心的，只是(shì)外表(biǎo)而(ér)已(yǐ)。

　　其实(shí)，它里面也是有水份、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是(shì)一种源(yuán)自日(rì)本关东地(dì)区(qū)的料(liào)理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼(yú)丸、竹(zhú)轮等(děng)，将这些(xiē)材料每(měi)一种(zhǒng)都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅(guō)里，用海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的高汤小火慢(màn)煮(zhǔ)，有(yǒu)不(bù)同(tóng)的(de)口味。

　　关东煮源自味噌田(tián)乐，用水(shuǐ)煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中(zhōng)国(guó)台湾也十分流行(xíng)，在当地(dì)又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这是台语中带(dài)有齿(chǐ)音性(xìng)质的(de)边(biān)音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关(guān)东煮(zhǔ)大部分已不是日本的原(yuán)始(shǐ)口味，且在放置的材料(liào)上，也有相当地差异性。

关东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一个(gè)火遍大江南(nán)北的小吃，源自日本关东地区(qū)，因(yīn)制(zhì)作方便、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，后(hòu)广为流(liú)传。

　　很(hěn)多人在购买关东煮时，细心(xīn)一(yī)点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就(jiù)在于它的汤底，但(dàn)食材即(jí)使(shǐ)煮熟了也不一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一直开(kāi)着小火煮，就是为了让(ràng)食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮(zhǔ)还可以保温(wēn)，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了(le)，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却(què)跑不(bù)出来，会充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一(yī)个小小的浮球，就(jiù)会浮到(dào)水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼高汤(tāng)，是一种风味(wèi)独特、营养丰富(fù)、操作方便(biàn)的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深受广(guǎng)大(dà)餐饮业主及家庭主妇(fù)的二氧化氮溶于水吗 二氧化氮能完全溶于水吗喜爱，能帮您做(zuò)出鲜美(měi)可(kě)口具有独特海(hǎi)鲜风(fēng)味的菜肴。

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