年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨(m吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西ó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉团上，用箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去(qù)再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期(qī)吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏(sū)州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉(jí)祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕师傅(fù)说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否(fǒu)纯也很重要(yào)，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味吃完布洛芬不能吃什么，吃完布洛芬不可以吃的东西。

　　做年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)和(hé)粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一(yī)个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小(xiǎo)均匀的几块，具体多大根据(jù)自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成(chéng)喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不(bù)会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味(wèi)，如(rú)果喜(xǐ)欢吃糯(nuò)一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不(bù)必做(zuò)太多(duō)，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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