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一个人去巴基斯坦安全吗，中国人去巴基斯坦安全不鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室；如(rú)果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好，鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是(shì)冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保鲜还是冷(lěng)冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知识：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼(yú)是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但(dàn)也有(yǒu)少数(shù)是卵胎生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄亲鱼会自(zì)行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受(shòu)精卵。受精卵在(zài)水中孵(fū)化出(chū)小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类(lèi)似，

　　但亲鱼(yú)是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵(fū)化(huà)出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短时间(jiān)里将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不(bù)会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度(dù)高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物(wù)肉(ròu)类，但短期里(lǐ)可以保(bǎo)证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温(wēn)度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的(de)好时机，鱼则是进补的好(hǎo)水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价(jià)值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含(hán)量为(wèi)猪肉的(de)两倍，且属于优质蛋白(bái)，人体吸收率(lǜ)高。

　　鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一定量(liàng)的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪(fáng)酸被证实有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙(gài)、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含(hán)17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为(wèi)不饱和(hé)脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低(dī)，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨(mò)斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷(lěng)冻状态(tài)下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生的(de)变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的确没有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因(yīn)为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白(bái)质发(fā)生冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改(gǎi)变，包括(kuò)蛋白质空间结(jié)构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝胶性(xìng)和(hé)保(bǎo)水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减低等，从(cóng)而造成鱼肉(ròu)的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确(què)实会流失(shī)掉一部(bù)分营养。

　　因(yīn)为在(zài)鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候(hòu)却没有办法(fǎ)再与蛋白(bái)质(zhì)分子聚(jù)合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白质(zhì)、盐类(lèi)、维(wéi)生素等水溶性营(yíng)养物(wù)质的流失(shī)。

　　但是，这点(diǎn)损(sǔn)失(shī)并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养(yǎng)过程中，受(shòu)局(jú)部水环(huán)境氧(yǎng)气(qì)、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样(yàng)有一(yī)定的营养损(sǔn)失。