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一周期是什么意思是多少天出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日(rì)消息淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美食、西王食品等等，在投资者互动平台，也有不少上市(shì)公司被投资者问及相关问题，现在，券商分析师们也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起来(lái)，实(shí)地调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团队团队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本周我们调研了淄博烧(shāo)烤的大体情(qíng)况(kuàng)：随着线下消费场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火(huǒ)出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店及周边购物/旅游(yóu)客(kè)流屡(lǚ)创(chuàng)新高，目前(qián)淄(zī)博五一期间的(de)酒店民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客(kè)单价（不含酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自(zì)带白酒(jiǔ)。据我们走访(fǎng)和当地居民反映(yìng)，淄(zī)博地区烧一周期是什么意思是多少天烤(kǎo)消费佐餐以青啤居多，主要涵盖8-12元价位(wèi)带(dài)（青啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不定。随着五一出行高峰和烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠(dié)加2023年气(qì)温(wēn)可能创(chuàng)新高，我们预计(jì)包括烧烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消费动(dòng)销有望(wàng)加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧一周期是什么意思是多少天烤自今(jīn)年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸引周(zhōu)边地区大(dà)学(xué)生组团前来(lái)体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒(méi)体广泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认为淄博烧烤大火主要源自(zì)良好(hǎo)的口碑(bēi)和体验感，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半(bàn)自助(zhù)”模式，对许(xǔ)多消(xiāo)费(fèi)者(zhě)来说是全新(xīn)的(de)体验，在线下(xià)消费场景复(fù)苏的背景下(xià)吸(xī)引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人(rén)气聚集地、营(yíng)业时间以及就餐(cān)流(liú)程，该(gāi)团队还(hái)在文(wén)中(zhōng)给(gěi)出了(le)“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之间的差异主要体现在肉(ròu)质和腌制(zhì)过程上，当(dāng)地(dì)市民除了选(xuǎn)择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店(diàn)（如社区烧烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾车(chē)半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧(shāo)烤（和市内(nèi)用的(de)圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中，以经(jīng)营30余年的牧羊(yáng)村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较(jiào)高(gāo)的名气(qì)带动周(zhōu)边几家(jiā)烧烤店，形成“烧烤一(yī)条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团(tuán)队解(jiě)析(xī)到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的(de)消费(fèi)人群以中青(qīng)年(nián)为主(zhǔ)，时间相(xiāng)对灵活的大(dà)学(xué)生(shēng)群(qún)体往往选择工作(zuò)日乘坐(zuò)高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少游(yóu)客也会自(zì)驾前来，从车牌来看包括但(dàn)不(bù)限于山(shān)东其他地(dì)区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南、安徽等地。此外(wài)，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面积和客流量较大的地方也有不少主播(bō)过来(lái)探(tàn)店，淄博市(shì)政(zhèng)府(fǔ)出动了(le)大量工作人(rén)员(yuán)监督(dū)规范其(qí)行为(wèi)，整体上(shàng)网(wǎng)红直播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验(yàn)。

　　同时(shí)该(gāi)团队还发现，在烧烤的(de)带动下，淄博的八大(dà)局街区、各(gè)个景点(diǎn)/商圈客流(liú)量都有(yǒu)了(le)明(míng)显提升。