竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以及竹(zhú)荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹(zhú)荪煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮多久，竹荪多久可以煮熟等(děng)问(wèn)题(tí)，小编将为你整理以下的知识答案：

竹荪煮多久(jiǔ)

　　是(shì)15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右(yòu)。

　　竹(zhú)荪(sūn)在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌(jūn)盖头封闭的一端，同时要去除竹荪的花(huā)朵部(bù)分网(wǎng)状(zhuàng)部分，只保(bǎo)留茎部，否则会(huì)有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野生菌(jūn)，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法其(qí)实也(yě)不难，只要把(bǎ)它比(bǐ)较(jiào)难清理的(de)地方都要注意去洗干(gàn)净(jìng)就好了(le)，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷(shuā)，只要能清洗干净就(jiù)好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去(qù)掉根部泥土后，放入(rù)水槽中(zhōng)用(yòng)清水洗净(jìng)，拿刀切除根(gēn)部粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂、能(néng)够撕开为(wèi)止，这时(shí)候就要(yào)立(lì)即把它捞起来(lái)，然(rán)后用冷水冷却，冷却的(de)时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热水都(dōu)是(shì)可以(yǐ)用(yòng)来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时间比较短，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的(de)时(shí)间来(lái)进(jìn)行选择(zé)。

　　但(dàn)是需要注(zhù)意的(de)是不建(jiàn)议用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪(sūn)，建议使用40-60℃左右的(de)温水是比较合适的，而且浸泡的(de)时(shí)间也不宜太长(zhǎng)，不然就会破(pò)坏(huài)竹荪中所含的营养(yǎng)物质，导(dǎo)致(zhì)竹荪的营(yíng)养价(jià)值下降。

竹(zhú)荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充营(yíng)养：竹荪中含有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中的(de)氨基(jī)酸符(fú)合(hé)人体所需要的氨基(jī)酸比例，食(shí)用后(hòu)可(kě)以为人体补(bǔ)充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能够(gòu)维(wéi)持(chí)人体组织器官的(de)正常生理(lǐ)功能(néng)，并促进(jìn)人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后能够降低(dī)肺(fèi)内(nèi)的热气，起到清肺热(rè)、降(jiàng)肺气的作用，因此(cǐ)对(duì)于一些因为肺(fèi)气上(shàng)行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所导(dǎo)致的咳嗽(sòu)咳痰、久咳(ké)不止等症状来说，可以(yǐ)适当地吃一些(xiē)竹荪，可以起到润肺止咳的作用。

　　清热利(lì)湿(shī)：竹荪味甘、微苦，偏凉性，食用后(hòu)可(kě)以有效地降低人(rén)体内(nèi)的热气(qì)，起到(dào)清热利湿的作用，因此对于一些因为体内火气过大而出现的口舌生(shēng)疮、口干舌燥(zào)、咽(yàn)喉(hóu)肿痛(tòng)等(děng)症(zhèng)状来说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进(jìn)行缓(huǎn)解。

禁忌(jì)

　　1、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者：竹荪的(de)性质偏寒性，食用(yòng)后会(huì)对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃的(de)时候一定要适量食用，而且对于一些(xiē)本身(shēn)脾胃比较虚寒的人(rén)群来说，建议最好是根据自身的肠胃情况来(lái)决定(dìng)少吃(chī)或不吃，以(yǐ)免(miǎn)食用后出现肠胃(wèi)不适的症状。

　　2、过敏：竹荪(sūn)属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有一(yī)定(dìng)的(de)过敏性(xìng)，食用后容易出现过(guò)敏的症(zhèng)状(zhuàng)，因(yīn)此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质的人(rén)群(qún)来说，在食用竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试，确定不(bù)过(guò)敏后方可继续食(shí)用，以免出(chū)现身体(tǐ)不适的症状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要(yào)的(de)能量。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的(de)防病作用和机(jī)体调节功(gōng)能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可(kě)以维持钾钠的平(píng)衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持(chí)人体(tǐ)正(zhèng)常(cháng)的新陈代(dài)谢。

　　五、含有(yǒu)丰富(fù)的粗纤维(wéi)，可以适当的(de)促进肠胃(wèi)的运动，在一定程(chéng)度上提高机(jī)体消(xiāo)化吸收的能力。

竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只保(bǎo)留叶(yè)和(hé)茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅(guō)的话，要(yào)煮(zhǔ)久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹(zhú)荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪前(qián)，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去(qù)菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉(diào)，只保留叶(yè)和茎(jīng)，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也是(shì)野(yě)生菌，需(xū)要(yào)开水冲泡15分钟才(cái)能食用。

　　竹荪不怕煮(zhǔ)，煮的时间(jiān)越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以煮一(yī)会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的(de)营养(yǎng)成分

　　竹荪竹荪含有碳水化合(卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗hé)物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)和维生(shēng)素。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克(kè)，碳水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种(zhǒng)，其中磷酸是竹荪美味的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富(fù)多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的(de)成分可以补(bǔ)充人体必需的营养(yǎng)元素，增强人体免疫力和抗病能(néng)力。

　　竹(zhú)荪竹荪是(shì)食疗中的上品，能止(zhǐ)痛(tòng)、补气(qì)血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用(yòng)还可调节中老年人的血糖，治疗痢疾、牙(yá)痛、支气管(guǎn)炎(yán)、败血症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显著(zhù)的调节机体(tǐ)和预防(fáng)疾病的(de)作(zuò)用，因此(cǐ)越来(lái)越(yuè)受到人们的重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决(jué)并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清(qīng)理的(de)地方必(bì)须(xū)清理，清理不了(le)的接缝(fèng)可以用软(ruǎn)毛牙刷或者(zhě)其(qí)他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是(shì)它们能被清洗就好了。

　　比较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲(chōng)洗(xǐ)。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的(de)部分去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把(bǎ)竹笋放(fàng)入油锅，直到越来(lái)越透(tòu)明但不碎(suì)，可以撕下来。

　　这时我们需要马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用冷水冷(lěng)藏。

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