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刀鱼(yú)是海鱼还是(shì)淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的(de)。

　　刀(dāo)鱼是淡水(shuǐ)鱼，因为主要分(fēn)布在长江、钱(qián)塘江、黄(huáng)河(hé)等淡(dàn)水地区(qū)，所(suǒ)以属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它(tā)们(men)可(kě)以(yǐ)在海水中生长(zhǎng)。 由于刀鱼有洄游习性，它(tā)们不仅能适(shì)应(yīng)淡水环境，还能在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进(jìn)入淡水。 繁殖成功后，它们会将(jiāng)小鱼带入海(hǎi)水中生长。 因此，很(hěn)多(duō)刀鱼生活在(zài)淡(dàn)水和海(hǎi)水的交界处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海、黄(huáng)海和(hé)东海都有它们的身影。

刀(dāo)鱼(yú)的特点有哪些呢

　　刀(dāo)鱼(yú)是体型最大(dà)和游(yóu)泳(yǒng)速度最快的鱼种(zhǒng)之一(yī)。

　　刀鱼颚尖，稍稍有些粗(cū)，占体长的(de)三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重(zhòng)约(y180kg等于多少斤 180kg等于多少磅uē)500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半月形鳍，鱼体表面光滑(huá)，没有鳞片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和(hé)温带水(shuǐ)域，但夏季有(yǒu)时可游到(dào)巴伦支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向后渐低(dī)；背缘平直，腹缘有(yǒu)锯齿状(zhuàng)棱鳞。

　　头短(duǎn)小(xiǎo)，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝圆(yuán)，突出。

　　眼较小(xiǎo)，近于吻端。

　　眼间(jiān)隔圆凸。

　　鼻孔(kǒng)每(měi)侧2个，距眼前缘较(jiào)距吻端为近(jìn)。

　　口大，下位。

　　口(kǒu)裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖附近；成鱼(yú)时上(shàng)颌骨向后伸达胸鳍基底，上颌(hé)骨下缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不摄食，入东(dōng)平湖后，又重新摄食。

　　至6月初(chū)（芒种前(qián)后(hòu)）产卵，产卵后部(bù)分亲(qīn)鱼顺流而下(xià)，陆(lù)续回海，一部分继(jì)续在湖(hú)区摄(shè)食一(yī)段时间之(zhī)后再降(jiàng)河入海(hǎi)。

　　长(zhǎng)江刀鱼(yú)含(hán)有丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉(ròu)氨基(jī)酸组成(chéng)基(jī)本符合FAO/WHO的评价(jià)标准；尤(yóu)其(qí)是脂肪显著高于一般名特优(yōu)鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂肪(fáng)酸为(wèi)主；在肌(jī)肉游离氨基酸中，含有(yǒu)丰富(fù)的鲜味氨基酸，尤(yóu)其含有(yǒu)高比例的活性(xìng)氨(ān)基酸(suān)-γ-氨基(jī)丁酸(suān)。

　　长江(jiāng)刀鱼是(shì)人类(lèi)的(de)一种营养(yǎng)均衡、味道鲜(xiān)美(měi)、对(duì)人体健康有(yǒu)益的动物蛋白。

刀鱼的形态(tài)特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛(máo)鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左(zuǒ)右(yòu)，雌大(dà)雄小，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海》记载：“春夏(xià)集群溯河(hé)，分别到(dào)河流上游或在河口(kǒu)产(chǎn)卵，形成(chéng)渔汛(xùn)，产卵后(hòu)又返归海中。

　　”长江(jiāng)下(xià)游从南京到南通(tōng)的水道，通常是刀鱼鱼(yú)群出入(rù)的最佳地段。

　　江阴地(dì)处长江河口入海处的南(nán)岸，是鱼群回(huí)游(yóu)的“黄(huáng)180kg等于多少斤 180kg等于多少磅金水道”，拥(yōng)有的河(hé)岸线长途上百里(lǐ)，又有(yǒu)相当(dāng)规模的(de)捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量(liàng)在长江下游各县(xiàn)市中雄居(jū)榜首。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔船竞发，渔(yú)人的(de)兜篓里就银白一(yī)片。

　　旺季来临时(shí)，大街小巷，只(zhǐ)要叫卖的人(rén)一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称(chēng)秤的、收钱的就会忙得(dé)不(bù)亦乐乎。

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