浆(jiāng)水是热性还是凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值的。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以(yǐ)及(jí)浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还(hái)是(shì)热性，浆水面(miàn)是不(bù)是(shì)凉性的等问题，农(nóng)商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水(shuǐ)可(kě)以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效(xiào)。如果在(zài)喝时加以少许白糖，味(wèi)道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调中(zhōng)和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期的妇女不建议服用，否则可能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用(yòng)期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康(kāng)人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户必备(bèi)的一(yī)种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我(wǒ)们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一(yī)句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的时候可以多清(qīng)洗一会儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们(men)这(zhè)里一世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把下面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本上就没什么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于益(yì)生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人(rén)体自我调(diào)节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人(rén)体(tǐ)内缺钙，孩(hái)子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝(jué)对(duì)意义上的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般(bān)人也(yě)不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美(měi)不可言(yán)，浆水的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三(sān)油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干(gàn)净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就(jiù)可以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不是(shì)多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些(xiē)不适，要搭配些(xiē)其他养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太(tài)久如果(guǒ)发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子(zi)甚至食物(wù)中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大(dà)家(jiā)普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这(zhè)道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意(yì)用专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过(guò)别的东(dōng)西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还可(kě)以做汤(tāng)，作为面(miàn)食(shí)作料，还有(yǒu)一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不(bù)好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对(duì)胃不(bù)好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热(rè)降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实(shí)际(jì)生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效(xiào)很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变(biàn)质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是(shì)把这层白(bái)花(huā)花的东(dōng)西(xī)撇(piē)出倒掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒冷之物，所(suǒ)以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人(rén)越来越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次(cì)浆(jiāng)水(shuǐ)，也(yě)没有什(shén)么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩(hái)子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西(xī)，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做(zuò)的浆(jiāng)水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人(rén)不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为(wèi)初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zh世界四大文化名人是哪4个，世界四大文化名人不包括谁ǔ)要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹(qín)菜，母亲有高血压(yā)，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉(liáng)！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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