竹(zhú)荪是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久可以吃(chī)，竹(zhú)荪煮多(duō)久(jiǔ)才熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅(guō)竹(zhú)荪(sūn)煮多(duō)久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟等问题，小编将为(wèi)你整理以下(xià)的知识答(dá)案：

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在(zài)煮之前先(xiān)用淡(dàn)盐水泡(pào)发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖(gài)头封闭的一端，同时要(yào)去除(chú)竹荪的花朵部分网状部分，只保留茎(jīng)部，否则(zé)会有怪味(wèi)，竹荪(sūn)也是野(yě)生菌，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟(zhōng)左(zuǒ)右才(cái)可以吃(chī)，煮得时(shí)间越久(jiǔ)越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把它比较难清理的地方都(dōu)要(yào)注(zhù)意(yì)去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难(nán)洗的缝缝可以用(yòng)牙刷去刷，只(zhǐ)要能清洗干(gàn)净就好了。

　　在(zài)处理的(de)时(shí)候，去掉根(gēn)部(bù)泥土后，放入水槽中(zhōng)用清(qīng)水(shuǐ)洗净，拿刀(dāo)切除根(gēn)部粗(cū)老的部分，切(qiè)口(kǒu)保持圆滑平整(zhěng)，并(bìng)剥除(chú)笋箨、笋(sǔn)衣，或者(zhě)将笋(sǔn)装入蒸(zhēng)锅中。

　　直到(dào)它变得(dé)透但(dàn)却又不烂(làn)、能够撕(sī)开为止，这时(shí)候就(jiù)要(yào)立即(jí)把它捞起来，然后用冷水(shuǐ)冷却，冷却的(de)时候务必(bì)要做到彻底的冷(lěng)却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡(pào)

　　都(dōu)可(kě)以。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都是(shì)可以用来泡竹荪(sūn)的，两(liǎng)者唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪所需要的时(shí)间比较长，而热水泡竹荪所需要的时(shí)间(jiān)比(bǐ)较短，建(jiàn)议可以根据个(gè)人方便的(de)时间来(lái)进行选择。

　　但是需(xū)要注意(yì)的是不(bù)建议用太烫的水来浸(jìn)泡(pào)竹荪，建(jiàn)议使用40-60℃左右的温水是比较(jiào)合适的，而(ér)且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜(yí)太长，不然就会破坏竹荪(sūn)中所(suǒ)含的营养物(wù)质，导(dǎo)致竹(zhú)荪的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效(xiào)与禁忌

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素(sù)和矿物质(zhì)，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人(rén)体所(suǒ)需要的(de)氨基凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别酸比(bǐ)例，食用后可(kě)以为人(rén)体补充多种营养物(wù)质(zhì)，能够维(wéi)持人体组(zǔ)织器(qì)官的正常生理功能，并促(cù)进(jìn)人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能够降低(dī)肺内的热气凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别，起到清肺热、降肺气(qì)的作用，因(yīn)此对于一(yī)些因为肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状来说(shuō)，可(kě)以适当地(dì)吃(chī)一些(xiē)竹荪，可以起到(dào)润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿(shī)：竹(zhú)荪(sūn)味甘、微苦，偏凉(liáng)性，食(shí)用后可以有效地降凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别低人体内的热气，起到(dào)清热利(lì)湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一些因(yīn)为体内(nèi)火气过大(dà)而出现(xiàn)的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症(zhèng)状来(lái)说，都可以通(tōng)过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的(de)性质偏寒(hán)性，食用后会对脾(pí)胃造(zào)成较大的刺激，因此在吃(chī)的时候一定(dìng)要适量食用，而且(qiě)对于一些本身(shēn)脾胃比较虚寒的人群来说，建议最好是(shì)根(gēn)据自身(shēn)的肠(cháng)胃情(qíng)况(kuàng)来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免食(shí)用后出(chū)现肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一种食用菌类，具有一定(dìng)的过敏性，食用(yòng)后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在(zài)食用(yòng)竹荪之前最好(hǎo)是先做好过敏源测试(shì)，确定不过(guò)敏(mǐn)后(hòu)方可继续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适的症状(zhuàng)。

竹荪有哪(nǎ)些(xiē)营(yíng)养价值

　　一(yī)、含有丰富的营养物(wù)质，可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充人体(tǐ)所需要的能(néng)量(liàng)。

　　二(èr)、具有明显的防病(bìng)作用和机体调(diào)节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)，可以维持钾(jiǎ)钠的平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的(de)微量元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠(cháng)胃的(de)运动(dòng)，在(zài)一(yī)定程度(dù)上提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应(yīng)将(jiāng)干(gàn)切片(piàn)用盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉(diào)。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留(liú)叶(yè)和茎，否则会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话，要煮(zhǔ)久一点。

　　那么(me)竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多(duō)久吃？

　　干片(piàn)烹饪前(qián)，用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟，切(qiè)去菌(jūn)盖(封(fēng)闭(bì)端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(网状结构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪香气(qì)集中的区(qū)域(yù))要去(qù)掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹(zhú)荪也(yě)是野生菌，需要开水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅的话(huà)可以煮一会儿(ér)。

　　不容易(yì)老化，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪(sūn)的营(yíng)养成分

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)含有(yǒu)碳(tàn)水化合物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质和维生素(sù)。

　　每100克竹(zhú)荪干品含粗蛋(dàn)白(bái)19.4克，粗蛋白2.6克，碳(tàn)水化(huà)合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水化合物16种(zhǒng)，其中(zhōng)磷酸是竹荪美(měi)味的(de)物质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度(dù)和不对称糖度丰富多彩，有膳食纤(xiān)维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇(chún)、葡萄(táo)糖等(děng)。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可(kě)以补(bǔ)充人体必需的营养元(yuán)素，增强人体免疫(yì)力和(hé)抗病能(néng)力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上(shàng)品，能止痛、补气血、降血压。

　　长期服用还(hái)可(kě)调节(jié)中老(lǎo)年人的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖(táng)分具(jù)有显著(zhù)的(de)调节机体和(hé)预防疾(jí)病(bìng)的(de)作用，因此越来越受到人们(men)的重视。

　　3.竹荪(sūn)怎么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难(nán)清理的地方(fāng)必须(xū)清理，清(qīng)理不了(le)的接(jiē)缝可以用软毛牙刷或者其他专用工具刷。

　　要是它们(men)能被清洗(xǐ)就好了(le)。

　　比较实用(yòng)的解决方法(fǎ)是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷(lěng)水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的(de)部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥(bō)下(xià)来。

　　或者把(bǎ)竹笋放入(rù)油(yóu)锅，直(zhí)到越来越透明但不(bù)碎(suì)，可以(yǐ)撕下(xià)来(lái)。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然后用冷水(shuǐ)冷藏(cáng)。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要(yào)保(bǎo)证完全冷(lěng)藏(cáng)，否则太阳(yáng)颜色会比较暗，非(fēi)常容易(yì)造(zào)成熟后(hòu)松散(sàn)变质的情况。

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