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牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉的。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心脏的组织(zhī)。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同

　　黄喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋(dàn)白质，相对(duì)于肝、胃等内(nèi)脏营养价值高一些。牛心定的主(zhǔ)要(yào)成分是组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛(niú)心管是牛的什(shén)么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食物，来自(zì)于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉，又称心管，常被误解(jiě)为食(shí)管(guǎn)或气管，在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就(jiù)是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪(z聚酯纤维对人体有害吗 聚酯纤维是塑料吗hū)黄喉口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦，若(ruò)处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　牛(niú)是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上(shàng)颚无门齿，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃(wèi)最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心(xīn)脏的主(zhǔ)动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依(yī)不同牛种（属）而异(yì)，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃(wèi)、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患病的征兆。

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