猪(zhū)肚(dù)头叫什么(me)，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来(lái)，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组织松(sōng)弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和(hé)维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道(dào)，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气(qì)味的不要选82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用(yòng)白茄82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头枝(zhī)烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)——猪肚(dù)

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