米又称大米，是禾本(běn)目禾本科稻(dào)属植物的果实，稻(dào)谷经脱壳、碾磨粗皮后的成(chéng)品(pǐn)，可(kě)食用。

　　大米是人类的主(zhǔ)要(yào)粮食之一，也是亚洲(zhōu)人的主要(yào)粮食之一，全世界(jiè)约有二分之(zhī)一的人口食用大米，常(cháng)见当作主食的(de)地区在亚洲和各地唐人(rén)街(jiē)。

　　大米中含碳(tàn)水化合(hé)物75%左(zuǒ)右、蛋白质7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并(bìng)含有丰富的B族维生素等。

桂(guì)林米线米浆配(pèi)方

　　桂林米粉是桂(guì)林(lín)地方(fāng)小吃(chī)中的精(jīng)品，俗有“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林”之说。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制(zhì)作方(fāng)法是(shì)：先将米淘净(jìng)，用清水浸泡几天，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到(dào)屋外(wài)晒干，和(hé)成粉团后将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后(hòu)的(de)粉团(tuán)，使之变得极有筋力、不易断碎，最后(hòu)用压榨(zhà)机(jī)将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉(fěn)条，再卷成(chéng)小团(tuán)（每(měi)团约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉(fěn)有卤菜(cài)粉(fěn)、牛腩粉、生菜粉和马肉米(mǐ)粉(fěn)等(děng)几种。

　　使用时(shí)根据各人所(suǒ)好，佐以不儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班同(tóng)的配料，做法也(yě)有所不同。

　　无论何(hé)种(zhǒng)做法做成(chéng)的桂林米粉肉(ròu)香鲜无比，令(lìng)人胃(wèi)口大开。

　　尤其(qí)是马肉(ròu)米粉，有桂(guì)林米粉之冠之称，其风味独(dú)特，闻名遐迩，做法(fǎ)是：将团好的米粉分成几(jǐ)份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然后放到马骨头汤(tāng)中烫(tàng)热，用(yòng)粉(fěn)勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的(de)小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉面上，加入卤汁、香(xiāng)菜、大蒜丝、葱花、香料、熟油等，一(yī)碗(wǎn)味(wèi)道鲜美、香(xiāng)气四溢的马肉米粉便(biàn)制成(chéng)了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因(yīn)其碗小（一碗只有一箸左(zuǒ)右(yòu)），所以顾客(kè)一(yī)餐往往能吃(chī)十几碗(wǎn)，甚至几十(shí)碗(wǎn)，当看到自己(jǐ)面前用(yòng)过的小碗堆成小塔(tǎ)时(shí)，方知自己(jǐ)的(de)胃口不小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均把品尝马儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班肉米粉作为(wèi)游(yóu)览(lǎn)桂林的一个重要项目之一，可以(yǐ)说，桂(guì)林米粉也和甲天(tiān)下的(de)桂林(lín)山水一样，名扬四海了。

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