燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初(chū)始补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整产(chǎn)品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒上(shàng)市公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增(zēng)长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售(shòu)土地等(děng)降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工(gōng)厂是为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个(gè)行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量市(shì)场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增(zēng)长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都(dōu)把(bǎ)目光锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端(duān)产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表的大单(dān)品与特色(sè)产品(pǐn)组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断(duàn)上(shàng)涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤(pí)酒最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销(xiāo)量293万千(qiān)升，约占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千(qiān)升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全(quán)资(zī)子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注(zhù)资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希望借助白酒(jiǔ)来实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去(qù)一(yī)年，众多啤酒企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实(shí)现了可观的(de)增(zēng)长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也(yě)与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关厂相关的(de)固(gù)定资产(chǎn)减值亏(kuī)损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来(lái)，“关厂”已经成为(wèi)国内啤酒企业优(yōu)化经(jīng)营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资(zī)者(zhě)交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部(bù)和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置(zhì)的(de)土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进(jìn)行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾通过资产处置的(de)方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置土(tǔ)地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接全资附(fù)属(shǔ)公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润啤酒就(jiù)出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带天润奶啤有度数吗，天润奶啤千万别喝来(lái)了当年(nián)约(yuē)三(sān)成(chéng)的利(lì)润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建(jiàn)项(xiàng)目启动(dòng)，包括(kuò)蚌(bàng)埠(bù)80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千升/年新建项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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