酸笋可(kě)以直接(jiē)吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直接吃吗(ma)有毒吗酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃的。

　　关于酸(suān)笋可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒吗(ma)以及酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)百度(dù)百科，酸(suān)笋(sǔn)能(néng)直接吃吗(ma)，泡酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋什么人不可以(yǐ)吃(chī)等(děng)问题(tí)，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知(zhī)识：

酸笋可以(yǐ)直接(jiē)吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一(yī)般可以食用。

　　酸笋当中(zhōng)的(de)有机酸，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌，对增(zēng)进食欲(yù)和促进(jìn)消化有较(jiào)强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有(yǒu)着很好的(de)解除油腻作用，尤其(qí)是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的(de)恶(è)心(xīn)、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状的患(huàn)者，如果适(shì)当吃一些酸(suān)笋，都能够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作的(de)

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋的两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季节(jié)在春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长(zhǎng)出约(yuē)30公分高时，便可(kě)连根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成(chéng)片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水(shuǐ)，投笋入其中(zhōng)，煮十分(fēn)钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天换(huàn)一(yī)次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换(huàn)水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为什么(me)那么臭

　　酸笋(sǔn)是发(fā)酵食物(wù)，又经过了加工，因此才会有一股特(tè)殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺(luó)蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很难让(ràng)人接受。

　　不过(guò)，酸笋(sǔn)只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食(shí)物只(zhǐ)是闻起(qǐ)来(lái)不好(hǎo)闻，食(shí)用后并(bìng)不会(huì)给身体(tǐ)带(dài)来不(bù)利影响。

　　酸笋是螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有了酸(suān)笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是(shì)第一次吃(chī)螺蛳粉，不(bù)能接受酸(suān)笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维素，能促进(jìn)肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等(děng)物质(zhì)在体内(nèi)的停留(liú)时(shí)间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂肪(fáng)、淀粉很少(shǎo)，属(shǔ)天然低脂、低热(rè)量食品，是(shì)肥胖(pàng)者减肥的佳(jiā)品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价(jià)值还是(shì)有(yǒu)很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃

　　酸笋炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油(yóu)1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄(báo)片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制(zhì)20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切(qiè)段备(bèi)用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅烧热(rè)，加入适(shì)量花生(shēng)油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀(yún)以(yǐ)后，加入(rù)香葱段(duàn)翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙(shi)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花切段(d嫦娥二号拍到外星人已经证实uàn)，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥肉来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥(féi)肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以(yǐ)把油盛起来(lái)，留下顿炒菜(cài)用，锅(guō)里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接着把(bǎ)瘦(shòu)肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉(fěn)水，一(yī)茶匙盐(yán)以及(jí)一(yī)茶匙(shi)糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓(nóng)稠(chóu)。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)嫦娥二号拍到外星人已经证实花(huā)充分翻炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非(fēi)常(cháng)开胃的一道菜(cài)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 嫦娥二号拍到外星人已经证实