新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放好(hǎo)，新(xīn)鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱发(fā)或(huò)是加重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋白50g是几两 50g是一两吗(bái)对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构(gòu)成(chéng)一种(zhǒng)过(guò)敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复发，且部(bù)分患(huàn)者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注(zhù)意(yì)食(shí)用禁忌(jì)问题，一些(xiē)患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后(hòu)很(hěn)容易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大便干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较(jiào)高的(de)，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱(ruò)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会(huì)导致患者肠胃负(fù)担(dān)的(de)加(jiā)重且很难被人体消化吸收，一(yī)般一天食(shí)用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素(sù)等营养物(wù)质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体(tǐ)健(jiàn)康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石(shí)灰加25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅蛋(dàn)来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放(fàng)在(zài)通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污(wū)物的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头(tóu)朝上(shàng)50g是几两 50g是一两吗小头朝下，竖着放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰箱，都可防止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　50g是几两 50g是一两吗>

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要(yào)含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些维生素也(yě)是人体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中(zhōng)，煮滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉(fěn)、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好(hǎo)在炒(chǎo)前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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