猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（水晶有灵性是不是迷信，水晶是辟邪还是招鬼用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物猪的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁(páng)肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪肚

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