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凤凰(huáng)单(dān)丛茶是归于什么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于(yú)乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青茶的种(zhǒng)类之一，归归于乌龙茶类，为半发(fā)酵(jiào)茶，是(shì)我国茶树中(zhōng)花香最狷介、花香类(lèi)型最多样的茶树(shù)种类，

　　产自气候温文、雨水充分、土壤肥(féi)美深沉的广东省凤凰(huáng)镇乌(wū)岽山茶区，冲泡之(zhī)后有兰花香气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明(míng)澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用(yòng)沸水冲刷(shuā)茶具，不(bù)只能够清洗茶杯，还能(néng)够温杯，以此来进步茶香(xiāng);

　　2、洗茶。

　　将凤凰单枞(cōng)投到茶杯里(lǐ)边(biān)，茶量(liàng)8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉(diào)，用来洗(xǐ)茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高冲到盖碗里边焖泡，水(shuǐ)量(liàng)在七八分左右(yòu)，三(sān)秒后饮用。

凤凰单丛茶(chá)的冲(chōng)泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶是一种具有中国特色的茶，归于闻(wén)名的乌(wū)龙茶(chá)（青(qīng)茶(ch武昌起义的历史意义是什么，辛亥革命武昌起义的历史意义á)）。

　　主产于广东(dōng)省潮州市凤凰(huáng)镇，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕(shàn)区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚(hòu)、耐(nài)久回甘(gān)、极(jí)耐(nài)泡等特色，那么怎么(me)冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰(huáng)单(dān)丛(cóng)茶冲泡(pào)办法：

　　茶(chá)具(jù)：引荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能够多(duō)预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁炉(lú)或酒精灯(dēng)都(dōu)能够），以增强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水：自古以(yǐ)来，喝(hē)茶就十(shí)分重(zhòng)视水质，水(shuǐ)的质量将直(zhí)接(jiē)影响茶(chá)汤的滋(zī)味。

　　一般来说，无色无味、含氧量高的水最适合(hé)泡茶，以山(shān)泉(quán)水、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水温(wēn)：水(shuǐ)温控制(zhì)在95℃~100℃左右。

　　能够先把水烧(shāo)开，然后放凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量(liàng)：依据(jù)盖碗的(de)巨(jù)细(xì)而定。

　　放5-8克茶比较(jiào)适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋(péng)友能(néng)够恰(qià)当多放些茶。

　　喜爱喝清淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自(zì)己(jǐ)的(de)品(pǐn)味(wèi)，投进量(liàng)多试几回，就能把(bǎ)握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直(zhí)接用白开(kāi)水洗净茶具，然后(hòu)在余温(wēn)散尽前，投进茶(chá)叶(yè)并把100度的开水进(jìn)步(bù)入盖(gài)碗(wǎn)，使茶叶(yè)滚动，入水只需水盖(gài)过茶叶(yè)即可，不宜过(guò)多。

　　之所以要(yào)温杯是为了(le)避免冲(chōng)茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温不行泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮(guā)沫闻香

　　刮沫又称春风拂面(miàn)，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶(chá)盖悄悄刮(guā)去(qù)漂(piāo)浮的白(bái)泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶(chá)出(chū)汤(tāng)要快。

　　一般不要超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡(pào)后(hòu)的茶水顺(shùn)次巡回(huí)注入(rù)并排的茶杯(bēi)里，可视泡数的添加(jiā)恰当(dāng)增(zēng)出(chū)汤的时刻(kè)，茶水倒到少(shǎo)量(liàng)时要一点一点(diǎn)均匀滴到各茶杯里。

　　这样冲泡出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品汤(tāng)

　　悄悄的闻杯中(zhōng)的茶(chá)香，鉴赏汤(tāng)色(sè)，欣赏杯(bēi)中(zhōng)的茶汤色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其(qí)香后品味其(qí)味确是(shì)一种日子艺术享受

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