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紫菜是不是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不(bù)属(shǔ)于海(hǎi)鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类(lèi)学上隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜(cài)科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻(zǎo)，其分布范围涵盖(gài)了寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培海(hǎi)藻，在(zài)中(zhōng)国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模(mó)栽培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创(chuàng)汇的(de)主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超(chāo)过100亿元(yuán)。

　　干紫(zǐ)菜中粗蛋白含(hán)量达(dá)30%~50%，富含膳食纤香港区号是多少维(wéi)、多种(zhǒng)维生(shēng)素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很(hěn)高(gāo)的(de)营养(yǎng)价值，是(shì)一种不可多得的海洋食(shí)材，也是(shì)我(wǒ)国东南沿海农村经济的支柱产品。

形态(tài)特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞层(céng)数为1层，且单个(gè)细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家(jiā)曾呈奎等根据藻体(tǐ)边(biān)缘细(xì)胞(bāo)的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶(yè)片边缘(yuán)平滑，边缘细胞形态与(yǔ)其他营(yíng)养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个(gè)或(huò)几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘(yuán)由几排退化(huà)细胞所(suǒ)组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含(hán)蛋白(bái)质、无机化合物、不(bù)饱(bǎo)和脂(zhī)肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分(fēn)高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的(de)吸(xī)收氮(dàn)磷和(hé)固定碳的(de)能(néng)力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修复和改善(shàn)也有(yǒu)重要(yào)作用。

分布情况

　　紫(zǐ)菜(cài)属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热(rè)带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的(de)地(dì)理分(fēn)布也(yě)遵(zūn)循这个规(guī)律，主要(yào)分布在黄(huáng)渤海到东南沿海的(de)潮(cháo)间带，另外，也有少数紫菜(cài)物(wù)种分布在台湾和海(hǎi)南岛沿海(hǎi)，且它们的(de)分布具有(yǒu)区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤海自然(rán)分布的(de)紫菜物种主要是条斑紫(zǐ)菜(cài)、甘紫菜和半叶紫菜(cài)，在东(dōng)南(nán)沿海主要是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆(yuán)紫菜(cài)在中国沿海分布较广，从南到北均有(yǒu)其生长(zhǎng)，是一个广温性种类(lèi)。

　　以自(zì)然类群和(hé)生境环境为基(jī)础(chǔ)，在中国(guó)形成(chéng)了长江以(yǐ)北的(de)条斑紫菜和长江(jiāng)以南的坛紫菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培品(pǐn)种(zhǒng)，产量约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区主(zhǔ)要分布在福建、浙江、广东沿海，近年来随着香港区号是多少坛紫菜价格(gé)的攀升以及养殖(zhí)技术(shù)的提高，养殖范围(wéi)逐渐北移(yí)到江苏南通(tōng)和(hé)连(lián)云(yún)港。

　　条斑紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在江苏(sū)和山东(dōng)，产量和出口(kǒu)量(liàng)占全国条斑紫菜行业95%以上(shàng)。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物(wù)，其属于海产品，紫菜中含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的蛋白质(zhì)、维生(shēng)素、碳水化合物、矿(kuàng)物(wù)质以及不饱和脂(zhī)肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防(fáng)甲(jiǎ)状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低血脂(zhī)等(děng)作用(yòng)。

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