新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃卅是什么意思，卅是什么意思,读音以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间(jiān)长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋(dàn)是(shì)发物，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当(dāng)中富含的蛋白对人体是(shì)属(shǔ)于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身(shēn)体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的复(fù)发(fā)，且部分患者可能还(hái)会(huì)出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很(hěn)容易导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其(qí)是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较(jiào)高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，易加(jiā)重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患(huàn)者肠(cháng)胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合(hé)适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人(rén)群(qún)食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养(yǎng)物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hò卅是什么意思，卅是什么意思,读音u)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐(yán)水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清水5千克、食(shí)盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存方(fāng)法有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将(jiāng)检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选(xuǎn)好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容(róng)器(qì)内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直(zhí)至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通风(fēng)处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物(wù)的(de)蛋可(kě)以(yǐ)先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀(yún)地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最(zuì)多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄(h卅是什么意思，卅是什么意思,读音uáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必(bì)须的各(gè)种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易于人体(tǐ)消(xiāo)化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组(zǔ)织的发育有重(zhòng)大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸(suān)居多(duō)，这些维(wéi)生(shēng)素也是(shì)人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香(xiāng)油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽(chōu)、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记(jì)不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点(diǎn)鱼露。

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