2、浆(jiāng)水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的(de)帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的妇(fù)女(nǚ)不建议服(fú)用，否则可(kě)能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾(pí)胃虚(xū)寒者都不建议服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜(cài)可以说是家(jiā)家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由(yóu)此(cǐ)可(kě)见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个(gè)过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微(wēi)生(shēng)物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝(hē)，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制(zhì)作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活人体内的(de)某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增(zēng)加，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也(yě)一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有(yǒu)绝对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会(huì)真的经(jīng)年累月上顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一提(tí)起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下，放入干净的(de)坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天(tiān)菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个(gè)美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患(huàn)者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油(yóu)脂(zhī)的作用过多食用(yòng)胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要(yào)搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽(jǐn)早食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如(rú)果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很(hěn)多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制(zhì)作并不复杂，但(dàn)一(yī)定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又(yòu)来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上(shàng)变质(zhì)，表面(miàn)起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以(yǐ)蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一(yī)个特(tè)点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的(de)人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会(huì)就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽(kuān)裕，为了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替(tì)醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多(duō)经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文

　　浆水本属寒凉之物(wù)，有清热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们(men)常(cháng)说的“白花”，这是(shì)一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的(de)绒(róng)毛一样的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花(huā)的东(dōng)西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为(wèi)了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是(shì)西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难(ná司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文n)以(yǐ)置信(xìn)的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不(bù)

　　 舒服(fú)。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反而感觉(jué)身体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了(le)，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺(quē)钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏(xià)季即(jí)将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一(yī)道美(měi)味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻(wén)名，很多(duō)同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不(bù)知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容(róng)易变质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食用！太凉！只能是(shì)夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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