浆水是热性还是凉性的？浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于(yú)浆水是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水是热(rè)性还是(shì)凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水(shuǐ)喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可以(yǐ)直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的传(chuán)统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具(jù)有消暑(shǔ)解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味(wèi)道(dào)更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热性(xìng)也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿(sù)食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的帮助(zhù)，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后可(kě)能会加重其寒性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜(cài)肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物(wù)，这些微(wēi)生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此在食用的时候可(kě)以多(duō)清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二(èr)、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞(lāo)出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么问题。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就(jiù)会影响个头(tóu)发育(yù)，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)的酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓(nóng)性疾病(bìng)，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对(duì)意义上的(de)安(ān)全(quán)食品，而且一般人(rén)也不(bù)会真的经年累(lèi)月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿浆水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴(bàn)随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食用(yòng)了，浆水菜不论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体(tǐ) 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对(duì)胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如果发(fā)现浆水(shuǐ)汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃(chī)没事，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃的(de)东西(xī)也(yě)要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能(néng)也很(hěn)不(bù)错。

　　回答完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普(pǔ)及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不(bù)清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复(fù)杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜(cài)，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也(yě)是很排它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用不干净器(揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变(biàn)质(zhì)，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好(hǎo)了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶(ǒu)尔(ěr)会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道(dào)浆水的来路和好处与弊端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不(bù)好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上火(huǒ)了(le)，就会吃浆(jiāng)水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆(jiāng)水面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就(jiù)是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多(duō)因(yīn)寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议食用浆水，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地(dì)区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面(miàn)露一(yī)付难以(yǐ)置信的(de)表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东(dōng)西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一(yī)样(yàng)吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代不同了，人们这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年(nián)本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能多(duō)吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可(kě)是(shì)揆诸当下的意思是什么，揆诸当下读音降暑开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多(duō)同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较适宜！

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