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九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示牛心管是牛的什么部位牛心顶是黄喉吗

　　牛心管是(shì)牛(niú)的什么部位图片？牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管的。关于牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)图(tú)片以(yǐ)及牛(niú)心(xīn)管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片(九方皋相马原文及译文及寓意，九方皋相马原文译文启示piàn)，牛心管是牛的哪个部位？，牛心管是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部位等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生活知识(shí)：

牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛(niú)心顶(dǐng)的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛(niú)的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主要(yào)成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于肝、胃等(děng)内脏营养价值(zhí)高一些。牛(niú)心定(dìng)的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉(hóu)口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻(má)烦，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼(jué)不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱(jiàng)炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什(shén)么部位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉(hóu)）是(shì)牛(niú)心(xīn)脏的(de)主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物(wù)，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常(cháng)被误解为食管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄(huáng)喉和鲜(xiān)黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来(lái)较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。