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牛肉(ròu)能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不(bù)主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高，长时间过量食用或许会导致胆(dǎn)固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃(wèi)肠道不适的(de)现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉(ròu)中的(de)胆(dǎn)固醇含量较(jiào)高，人(rén)每天摄入胆固醇应(yīng)尽(jǐn)量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血(xuè)症以及心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸(suān)升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止(zhǐ)每天食用牛肉，防止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧(jù)病况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过多的(de)牛肉，机体来不(bù)及代谢、消化(huà)，就(jiù)会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退(tuì)等(děng)消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的(de)食(shí)用量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪里(lǐ)的特产做(zuò)的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把葱打结(jié)，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北(běi)方白酒少(shǎo)量入味(wèi)，然后下锅(guō)，用大(dà)火1小(xiǎo)时之后(hòu)中火2小时之后一向用小火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正宗(zōng)的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前(qián)面的(de)是肉的(de)量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据(jù)自己的(de)食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然(rán)后浇上汤汁(zhī)、洒上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能够(gòu)享用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省(shěng)的(de)中(zhōng)心方位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印(yìn)象便(biàn)是驴肉(ròu)。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也(yě)很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北(běi)特征(zhēng)小吃，始于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色(sè)泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成(chéng)了(le)历任知府款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金(jīn)丝杂面是一(yī)种河北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成薄(báo)纸相同的大面片，略凉至不干不湿(shī)，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细(xì)丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明(míng)，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征名吃。

　　距今(jīn)已有200多年的前史。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏制而成(chéng)，肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致(zhì)，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不(bù)腻(nì)口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道河北省的(de)特(tè)征传统名(míng)菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间(jiān)传(chuán)入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料(liào)窨和(hé)秘(mì)制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠(cháng)是保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带(dài)着诱人的香味，看(kàn)着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃。

　　用手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹(dàn)性，添(tiān)了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实(shí)，不由人称心如意、沉溺(nì)其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是(shì)最好吃(chī)的仍是要数美味可口(kǒu)的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平(píng)烧饼有两种(zhǒng)：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄(báo)，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中烘烤，烹调(diào)办法(fǎ)也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在(zài)河北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明(míng)代(dài)，就呈现(xiàn)了(le)蘸糖(táng)的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用(yòng)便利，呈现了(le)穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山楂加红豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化的街(jiē)头食物。

　　大(dà)文学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销(xiāo)朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋(zhāi)六(liù)味名吃中的(de)一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖上(shàng)就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地(dì)为(wèi)保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北(běi)省保(bǎo)定市徐(xú)水县境内河流称号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河(hé)驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕(cáo)河(hé)驴肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近20种调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味(wèi)漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名(míng)吃之一，起源于清末(mò)，在中华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春(chūn)楼的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云(yún)状的火烧，用开过头汤(tāng)重(zhòng)复浇制(zhì)而成。

　　它(tā)的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉罩火烧合作不同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同(tóng)的风味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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