辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物(wù)。对(duì)于老人来(lái)说(shuō)，最好(hǎo)不(bù)要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏或烂(làn)掉的(de)辣(là社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要(yào)用(yòng)手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托(tuō)盘，因(yīn)为(wèi)它们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放(fàng)在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台(tái)是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以继续(xù)挂着它们，或是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓(diào)鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣椒，一直(zhí)重复(fù)这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里(lǐ)通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个(gè)方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上(shàng)，辣(社戏主要内容概括及中心思想50字，社戏,的主要内容là)椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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