颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕(ǒu)粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些(xiē)片状物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗(zōng)

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大(dà)品(pǐn)牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲食品等产品专业生产加工(gōng)的(de)私(sī)营独(dú)资企业(yè),杭州三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标(biāo)准参(cān)与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食(shí)品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干产(chǎn)品享(xiǎng)有盛誉(yù),致力于开发加(jiā)工天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业(yè),云南德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售(shòu发字有几画，发字有几画五行什么)网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营(yíng)世(shì)界各地(dì)名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶(chá)业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经(jīng)营生产中式餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香(xiāng)下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲(lián)系(xì)列(liè)产品开发生(shēng)产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发(fā)有限(xiàn)公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等成分，与空(kōng)气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀(diàn)粉都要细腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无(wú)异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈(chéng)片状，但片状的(de)藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随(suí)即熬透(tòu)可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多(duō)小时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下、胃及(jí)十二(èr)指肠(cháng)溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能(néng)治热(rè)渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分(fēn)是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲(lián)藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁(tiě)质(zhì)，不(bù)能与含纤维素(sù)多的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜(tóng)、锌等(děng)微量元素形(xíng)成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收。发字有几画，发字有几画五行什么p>

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