新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白，它可在人(rén)体内构(gòu)成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身(shēn)体某种旧病宿(sù)疾的复发(fā)，且部分患(huàn)者(zhě)可能还(hái)会出(chū)现过(guò)敏症状(zhuàng)。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚(hòu)腻(nì)的人群(qún)是(shì)不(bù)建(jiàn)议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热(rè)之(zhī)气的加(jiā)重，尤其(qí)是本(běn)身就是热性体质的人群，也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含(hán)量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用(yòng)量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次(cì)摄(shè)入过(guò)多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化吸收，一(yī)般(bān)一(yī)天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的人群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生(shēng)素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养(yǎng)物(wù)质含(hán)量丰富，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的(de)。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要(yào)注意的点，比较(jiào)常见的(de)储存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋(dàn)来说效(xiào)果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(w读西的字有哪些，读喜的字有哪些èi)1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内(nèi)的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自(zì)然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的(de读西的字有哪些，读喜的字有哪些)盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝上小头(tóu)朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地(dì)涂上一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜(mó)包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有(yǒu)多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪(fáng)绝大部分集中(zhōng)在蛋黄(huáng)内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一半是(shì)卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要(yào)含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷(lín)和钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些维生(shēng)素也(yě)是人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上(shàng)买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你(nǐ)最好在(zài)炒(chǎo)前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入(rù)蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味道可(kě)加(jiā)点鱼露。

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