年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜(tián)。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过(guò)后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗(lì)子等(děng)贴在粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米制作年糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需(xū)要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕(gāo)寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄(huáng)色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间(jiān)有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年(nián)好的(de)民(mín)谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是注意(yì)水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混(hùn)合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面(miàn)团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状(zhuàng)也可以(yǐ)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么(me)机械，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā)，水(shuǐ)多了就加点点(diǎn)粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以了。

害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种粉的(害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些de)比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必做太多，可以想(xiǎng)吃(chī)的(de)时候根(gēn)据(jù)个人(rén)食量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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