料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代(dài)吗在炖肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代(dài)吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒代替(tì)，不过需要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去(qù)腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类(lèi)造成一定的破(pò)坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要(yào)用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的(de)统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮(yǐn)用酒，而是所(suǒ)有(yǒu)烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什(shén)么味(wè先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别i)道(dào)

　　有点酒的(de)味(wèi)道，主要是(shì)用来去先考与显考是什么意思区别，先考与显考有何区别腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究的(de),烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴(yáo)时,我会放(fàng)5-10毫(háo)升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥(xīng)味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康料酒(jiǔ)。

　　其实(shí)用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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