浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)以及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况(kuàng)下(xià)，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热(rè)性(xìng)也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调中和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消宿(sù)食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或者煎(jiān)汤等(děng)方式(shì)食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水(shuǐ)，因为服(fú)用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用期(qī)间(jiān)，要(yào)注(zhù)意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免影(yǐng)响药效(xiào)的发(fā)挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说(shuō)是家家(jiā)户户必(bì)备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个发酵的过程，在(zài)这(zhè)个过程(chéng)中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏(xià)天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常(cháng)食用(yòng)对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生少(shǎo)量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一(yī)、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜(cài)和萝(luó)卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入(rù)缸或其他(tā)容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了(le)，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的碱性物质钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子(zi)的话，就会(huì)影响个头发(fā)育(yù)，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还(hái)会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意(yì)义上的安(ān)全食品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要(yào)留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几(jǐ)天(tiān)菜色变(biàn)黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵形(xíng)成(chéng)的，有调(diào)中和(hé)胃，化(huà)积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体(tǐ) 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡(yáng)对胃不好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，经常(cháng)吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的(de)东西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆水是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后(hòu)加入(rù)开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静置大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的(de)地方(fāng)温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其(qí)中菜(cài)叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来(lái)舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如果用(yòng)不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗(kě)以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作为面(miàn)食作料(liào)，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让(ràng)病(bìng)人呕吐(tǔ)。上下红中间白的国旗是哪个国家的 国旗可以随便挂吗p>

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以留言和私信(xìn)奥(ào)！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只(zhǐ)会(huì)加重病情，不(bù)利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了(le)节省开(kāi)支(zhī)，就经常(cháng)用浆(jiāng)水代替醋做调味品(pǐn)，所(suǒ)以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要(yào)注意卫(wèi)生，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面(miàn)会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意(yì)味着浆水不(bù)能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆(jiāng)水，最(zuì)好(hǎo)吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难以置(zhì)信(xìn)的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论(lùn)走到(dào)那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃(chī)。

　　反而感觉身(shēn)体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠浆水过(guò)日(rì)子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不(bù)同了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人做好(hǎo)现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要(yào)原料(liào)就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道(dào)是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及时，容易(yì)变质，会(huì)导致肠胃腹(fù)泻！也不能(néng)长期食用！太(tài)凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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