燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净(jìng)利润(rùn)的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的结果。

　　相(xiāng)比于(yú)净利润的高增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅(fú)度并不大，销量增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端(duān)产品的(de)表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地(dì)等降低(dī)经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而新(xīn)增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千元，啤(pí)酒迎来(lái)高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的(de)产品销(xiāo)量(liàng)增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全(quán)麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万(wàn)千升，约占(zhàn)全年总(zǒng)销(xiāo)量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和(hé)华(huá)润啤酒的(de)整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营(yíng)收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应(yīng)外，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化产能布(bù)局，已停止营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营(yíng)的常用手段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在(zài)近期的(de)投(tóu)资者交流会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司(sī)所属杨(yáng)家(jiā)群货场土地(dì)进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收(shōu)到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置(zhì)的(de)方(fāng)式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分(fēn)收益主要系公司取得处(chù)置土地使用(yòng)权(quán)等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始(shǐ)补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料(liào)，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，全国文明城市几年评选一次 全国文明城市是不是终身制包括蚌埠(bù)80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改(gǎi)造项(xiàng)目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在(zài)年度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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