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巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，且短(duǎn)时(shí)间里(lǐ)将会(huì)食用，则(zé)放入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是(shì)烹饪完(wán)成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜还是冷冻，买回(huí)来(lái)的(de)鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生的(de)，但也有少数是(shì)卵胎(tāi)生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌雄(xióng)亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的(de)鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会从母(mǔ)体中获得养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度(dù)高于(yú)零度(dù)，不能长时间保鲜动物肉(ròu)类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室(shì)温度低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保(bǎo)证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量(liàng)为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人(rén)体吸收率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰富的(de)硫(liú)胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但(dàn)其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护心(xīn)和(hé)防癌的作用。巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷(lín)，能有效(xiào)地预(yù)防(fáng)骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含有丰富(fù)的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含(hán)有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较(jiào)低，且多为(wèi)不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪(fáng)含量一(yī)般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生(shēng)物的(de)生长(zhǎng)都被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延(yán)长，通常(cháng)可达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分(fēn)冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和(hé)一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的(de)鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分(fēn)将结(jié)成冰晶(jīng)，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有(yǒu)办法再(zài)与(yǔ)蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液(yè)的流(liú)失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白质、盐类、维生素(sù)等水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并不影(yǐng)响鱼类的核心(xīn)营养价(jià)值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也(yě)要较(jiào)真儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局(jú)部水环境氧(yǎng)气、温度(dù)、pH值、排泄(xiè)物积(jī)累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因(yīn)素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降，一样(yàng)有一定的营养损失(shī)。